自己PRが重要！飲食店に転職するときに知っておきたい成功の秘訣
自己PRは、飲食店に転職する際にも大切なポイントになります。転職活動はライバルと差をつけるためにも、採用者にインパクトを与えることが必要です。
飲食店の仕事は、学生時代にアルバイトで経験した人も多くいるはずなので、転職する際にはできるだけ活かせるポイントを事前に考えておきましょう。
では自己PRのコツや飲食店への転職で、経験を活かすコツをご説明していきますね。
自己PRのコツについて
自己PRは飲食店をはじめ、飲食業界の書類選考や面接で必ず質問されることのひとつです。今までの経験をどう活かすか、飲食店でどのような活躍ができるか採用側が重要視する部分です。
では自己PRする際、飲食店で成功するために上手に伝えるポイントについてご紹介しましょう。
自己分析をしておく
自己PRは、飲食店での勤務経験がない人もいますので、まず転職の基本となる自己分析をしておきましょう。転職での自己PRは、自分の長所を売り込むことでなく、自分の経験や実績などを分析して今度どう活かせるか、その姿勢が評価される部分です。
飲食店に応募する場合のように、特定の職種に必要とされる能力があるか、経験を溯り分析すること。失敗など、苦労したことから身につけた体験やスキルなどを盛り込むと、かなり説得力があります。
未経験の場合
自己PRは飲食店に応募する際、経験者は具体的な例を使って説明できるメリットがありますが、他業種から応募する未経験者も多いでしょう。
その場合の自己PRは、研究意欲をアピールするのが成功の秘訣になります。なぜ飲食店を選んだか、理由を深く掘り下げていくと自然と自己PRにつながることもあります。
たとえば料理に興味があり、さまざまな飲食店の研究をしたこと。または自分で料理のブログをやっているなど、飲食店もアパレルと同じくトレンドがありますので、未経験者ならではの新しい視点で飲食店に対する興味をアピールするのも方法です。
飲食という業界を分析して気づいた点を提案したり、自分の性格を交えて飲食店で働きたい気持ちを、意欲的に自己PRしたりしてください。
履歴書の自己PRの重要ポイント
自己PRは飲食店に転職する際に、その職務に関連した自分の強みをアピールするのがコツになります。書類選考では履歴書の自己PR欄は、その人を知るための大切な要素が含まれた部分なので、慎重に考えなければなりません。
大まかな構成として自己PRは今までの経験、自分に何ができるか、今後のヴィジョンの3つを盛り込むのが基本。自分を売り込みながらも、なぜその応募先を選んだのかという志望動機にもなるような書き方を意識してみましょう。
飲食業界に転職する際に考えておきたいこと
飲食業の転職は、新しいフィールドとして興味を持つこともあるはずですが、飲食業界は人手不足で採用が常に活発に行われている業界。
求人が多く、とても厳しい労働環境というイメージもあるのではないでしょうか。そこで飲食業界に転職する際に、知っておきたい大切なポイントをご紹介しましょう。
飲食店勤務のやりがいについて
さまざまな飲食店がある今の時代、「食」に関したキャリアを積む人にとっては、あらゆる経験を積める場所になるでしょう。やりがいは毎日違ったお客さんとのコミュニケーションで、人と接するのが好きな人にとっては刺激的な環境があるといえます。
飲食店の勤務経験がなくても、接客業の経験があるとかなり有利です。色々なお客さんとの交流で新しい情報を収集したり、人間関係が育まれたりすることもあるかもしれません。
また飲食店はアルバイトの数が多いため、社員は教育する立場として育成にも携わることができます。
将来独立したい人によい経験になる
自己PRで、飲食店で働きたい意欲をアピールする際に、将来独立したいことを伝えるとさらに応募動機が伝わりやすくなります。飲食店は大きな会社がコンパクトになっているように、多種多様な業務を学ぶチャンスがあります。
実際の現場で身につけた知識や経験は、将来自分がオーナーになった時に役立つことばかり。脱サラでカフェを開店する人もいますが、やはり飲食業界で成功するには、同業種での経験があるほうが有利ですよね。
接客や調理、マネージメントなど、大企業では分割される業務が全体的に学べるため、将来的に独立を目指す人にはよいキャリアになるでしょう。
クレーム応対がある
飲食店の仕事で、意外と困るものはクレーム対応です。どのような業種でもクレームはありますが、飲食店の場合はさまざまなタイプのお客さんがいますので、中には見当違いのクレームをつけてくる人もいます。
お店に迷惑がかかるタイプもいるため、臨機応変なクレーム対応が求められます。丁寧な姿勢で謝罪するのが必要ですが、クレーム内容をきちんと見極めて、お客さんの見当違いやクレーマーならプロとしての態度も必要です。
接客業では判断力やコミュニケーションスキルが求められますので、とにかく謝るのでなくケースバイケースで判断しなければなりません。
長時間労働になりやすい
飲食店の仕事は、土日祝日休みはまず難しい場合もあるでしょう。一般的なサラリーマンのように、勤務時間がきちんと決まっているわけでなく、アルバイトの穴埋めのために残業になったり、混雑した日は忙しくて閉店までいなければいけなかったりすることも。
最近はコスト重視の飲食店が増えているように、利益を出すため人員確保が難しい状況があります。最低必要限の人数で仕事をすることもよくありますので、それぞれの負担が多くなり労働時間は長くなる傾向があります。
なんとなく興味がある程度では、大変な思いをする可能性がありますので、目的や夢を抱いて挑戦したほうがよいかもしれません。
飲食店バイト経験を自己PRで活かすコツ
自己PRは、飲食店のバイト経験を強みとして活かすことができます。飲食業界に就職するだけでなく、他の職種にも役立つアピールポイントがあるでしょう。
作業の優先順位が判断できる
学生のバイトといえば、レストランやカフェがイメージしやすいですよね。求人もとても多く従業員の入れ替わりが頻繁に行われますが、飲食業界を知るにはよい経験になるはずです。
転職で自己PRする場合は、このバイト経験を活用して自分の長所につなげてみましょう。飲食店の仕事は接客や調理、掃除や食器洗い、片づけやレジなど、あらゆるマルチタスクがあります。
複数のものを同時にこなすためには、臨機応変に優先順位を判断しなければなりません。その能力をバイトで培ったことを、自己PRでアピールするとスキルとして評価されます。
コミュニケーション能力がある
お客さんへの対応、店長とのやりとりなど、あらゆる人とのコミュニケーションがあるのが飲食店の特徴。自己PRする際に、この点を強みにすることもできます。
忙しい中、お客さんに質問されて端的に重要なことを伝えるスキルは、どのような仕事にも求められます。明確な指示や報告は、仕事を効率的に進めるためにも有利になるでしょう。
「学生時代にレストランのホールでアルバイト経験があり、端的に物ごとを伝えられる自信があります」と自己PRして、転職先に貢献する姿勢をアピールしてください。
まとめ
自己PRは、応募先にとってメリットがあるように考えるのがコツです。飲食店の仕事は興味がある人や、飲食に関することが好きな人にはとてもよい環境があるでしょう。
転職活動を有利にするためにも、今まで学んだことを飲食店でどう活かすか、自己分析をまずはやっておきたいですね。
